“农事冬闲毕,相道做板鸭,椒盐接匀透,竹撑似琵琶,炭火融融烤,香气徐徐发,皮酥肉油润,配酒最堪夸。”这首民间打油诗写的正是沙县小吃特色之一的板鸭。 沙县鑫旺食品有限公司总经理李荣栋 1972年出生的李荣栋,幼年时期生长在郑湖乡岭头村鸭雄岩,属于土生土长的沙县人。浓眉大眼,清秀相带着威严,精明中流露纯朴。虽然文化程度不高,但脚踏实地外加一股子拼劲的创业精神,一直激励着他不断的从失败走向成功,从作坊迈向企业。 李荣栋幼年时期生长在郑湖乡岭头村
他幼年和少年时期生长在一个相当贫困的家庭,吃尽了许多苦难,受尽了亲戚朋友的白眼。这一切的一切,在一个幼小的心灵里种下了一颗奋发图强,励志创业的种子。他也同许多沙县人一样,背井离乡,经营着忍受寒风酷暑,起早贪黑艰辛的沙县小吃生意。从福州寿山村第一家小店的开始,到回家乡卤鸭胗挑担卖,再到外省广东深圳、东莞经营小吃。经过几年来的经验与资金积累,在与友人交谈内容里,看到了潜在的商机,萌发出建立自己的卤味生产加工企业的念头。2009年,李荣栋迈出了人生重要的一步,一家小规模作坊式企业“好运来”食品加工厂正式形成。
腌制的配方从模仿到创新,一次次的尝试,验证,一次次的推到,重来,从身边的朋友认可,直到消费者的称赞。土特产店铺、夜场销路逐步打开,直至产品供不应求。过后,又在大洲租了一个简陋的厂房,产品也逐步丰富了些。“十年磨一剑”直至2018年,实现了自我的初步梦想。 “梅花香自苦寒来”,在沙县高新技术产业开发区金沙园北区综合工业区新的厂房里,建立了工艺古法化、设备现代化、产品标准化、卫生严格化、销售配套化、环境优美化的生产办公场所。这些苦乐心酸只有经历过的人才真正的有此深刻体会,这些辛勤付出也为现在的鑫旺食品有限公司奠定了坚实的基础。 板鸭配酒,越吃越有。生意不断的扩大发展李荣栋先生,一如往常的谦虚待人,秉承着踏实做人,认真做事的风格。正如他常挂在嘴上的那句话:“做食品一定要讲良心”。质朴的语言,朴实的人生,成功之路路,在他脚下继续延伸,企业在他的带领下将不断的拓展壮大。 【文章声明不得转载】
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