颜志培是永春石鼓镇石鼓社区人,1981年出生,制作熟地前,是一名健身教练。7年前的一天,他在同学家看到其家人正在制作熟地。熟地有补血滋阴、益精填髓等功效,可入膳,被称为平民百姓的软黄金,常作为祝贺乔迁的贺礼、嫁女儿时的嫁妆等。当时颜志培正要搬新居,就想找同学买,为乔迁添喜庆,却遭到了拒绝。从那时起,他萌生了自己动手制作熟地的想法。
好的熟地内外色黑油润,质地柔软黏腻,行家称“黑如漆、光如油、甘如饴”。制作熟地,空气、水源、太阳三者非常重要,因此,制作基地边上不能有公路、工厂、养殖场,不能有粉尘、空气污染。要用山泉水来制作,日照要充足。寻了上百处地方,两年前颜志培终于把位置选在岵山镇茂霞村一座四面皆木,门前有山泉,庭院宽阔,阳光能直射的厝埕。
走进厝埕,走进制作熟地的工房。黑鸡土瓮、竹笊篱、葫芦瓢、簸箕整齐摆放着。“这些都是我特地找人定制的制作熟地的工具。“熟地排斥金属。”颜志培说:“今年下半年将要制作从河南新乡采购来的1千多斤野生生地。”
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